İki Renkli Kurabiye
Sevgili okurlarım, bu sayımızda güzel yaz günlerinde çayın yanında sevdiklerinize ikram edebileceğiniz, yapımı kolay ama lezzeti muhteşem bir kurabiye tarifi vereceğim.
Malzemeler:
125 gr. yumuşamış tereyağı
1 cup* pudra şekeri
1 cup nişasta
2 cup un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
2-3 çorba kaşığı çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
Yapılışı:
Yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini derince bir kapta iyice birbirine yedirin. Yumurtanın sarısını, yoğurdu, nişastayı, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamurun üçte birini ayırıp kakaoyu ilave edin. Kakaolu hamurdan küçük toplar yapın. Daha sonra beyaz renkteki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlak şekilde açın ve içine kakaolu topları koyup yuvarlak şekil verin. Ayırdığınız yumurta akına ve ceviz ya da Antep fıstığına bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
175 Santigrat derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirip ısıyı 150 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınınca servis yapabilirsiniz.
Afiyetler Olsun!
*Büyük kahve fincanı
Beysun Örstan / Bizim Anadolu / Haziran 2015
Paylaşın, dostlarınızın da haberi olsun…
