Çikolatalı Kekli Puding
Sevgili okurlarım, gazetemizin 25 yaş özel sayısı için sizlerle harika bir sütlü tatlı tarifi paylaşacağım.
Şimdilerde bu tatlı pastanelerde pek bulunmuyor. Benim çocukluğumda en sevilen tatlılardan biriydi. O zamanlar supangle olarak isimlendirilirdi. Sonraki yıllarda adı da kendisi de unutuldu. Gelin hep birlikte tatlımızı yapalım.
MALZEMELER
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5-6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
75 gr bitter yani dark çikolata
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı buzlu su
3-4 dilim kakaolu ya da sade kek
Dövülmüş ceviz veya hindistancevizi
YAPILIŞI
Un, nişasta, toz şeker ve kakao bir tencerede karıştırılıp, süt eklenerek orta ateşte pişirilir. Koyulaşınca tereyağ, vanilya ve bitter çikolata konup, ocaktan alınır. Hızlıca karıştırılarak yavaş yavaş buzlu su eklenir. Diğer yanda kâselere kek dilimleri paylaştırılır ve pudingimiz kek dilimlerinin üstüne kepçeyle dökülür. Pudingimiz soğuyunca ceviz veya hindistancevizi ile süslenerek buzdolabına konur. 1-2 saatte servise hazır hale geliyor.
AFİYETLER OLSUN!
Beysun Örstan / Bizim Anadolu / 19 Nisan 2019
