AnaSayfa/Accueil/Home » Tüm Haberler » Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Sevgili okurlarım, bu ayki tarifim İzmir’in meşhur tatlılarından Şambali Tatlısı.

 

 
 
 

 
 
 

Sevgili okurlarım, bu ayki tarifim İzmir’in meşhur tatlılarından Şambali Tatlısı. Çocukluğumuzda sokaklarda, okul önlerinde tepsiler içinde satılırdı. Okul çıkışlarında acıkmış olarak birer dilim alıp afiyetle yerdik. Bu tarifi Şam baba tatlısı ile karıştırmayın çünkü tatları ve malzemeleri çok farklı. Şambali tatlısı az malzemeli, yapımı kolay ve içinde yağ yok. Bu vereceğim ölçüler için 30 cm. lik yuvarlak kalıp ya da orta boy 22 x 30 cm. lik dikdörtgen kalıp kullanabilirsiniz.

 

Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

 

MALZEMELER:

1 su bardağı (orta boy) yoğurt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yeterince tuzsuz fıstık

 

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

 

Şambali

Şambali

 

YAPILIŞI:

Önce şerbet için şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın. Soğuması için bekletın çünkü sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökeceğiz.

Yoğurt ve şekeri iyice karıştırın sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Koyuca bir hamur olacak. Yağlanmış kalıba döküp, üzerine ikiye ayırdığınız fıstıkları dizin ve 170 ºC de yaklaşık 35-40 dk. pişirin. Fırından çıkarınca 5 dk bekleyip ince uzun dilimler halinde kesin ve üzerine soğuk şerbeti dökün. Üstü açık kalsın, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

 

AFİYETLER OLSUN!

Tüm Yazıları»

 

Beysun Örstan / Ağız Tadı /  Bizim Anadolu / Mart 2016

 

Paylaşın, dostlarınızın da haberi olsun…

 

Share with your friends / Partagez avec vos amiEs / Dostlarınızla paylaşın...
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share